Ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro indiana dia eo amoron'ny fiovana lehibe, ary eo amin'ny lohalaharana amin'ity revolisiona ity dia misy hetsika roa voalohany — Anuga FoodTec India sy Anuga Select India 2024. Nolavina ny 28 ka hatramin'ny 30 aogositra 2024, ao amin'ny Foibe Fampirantiana Bombay any Mumbai, ireo hetsika iarahana amin'ny toerana ireo dia mampanantena fa ho mpanova lalao amin'ny sehatry ny fanodinana sakafo, famonosana ary sakafo. Miaraka amin'ny fampirantiana maherin'ny 1,000 avy amin'ny firenena 46, anisan'izany ny tranoheva iraisam-pirenena 10, ny sehatra dia napetraka ho fampisehoana ny fanavaozana sy ny hatsarana izay hamolavola ny hoavin'ny tontolon'ny sakafo mivoatra haingana ao India.
Ivotoerana Maneran-tany ho an'ny fanavaozana
Anuga FoodTec India & Anuga Select India 2024 dia vonona ny hanorina amin'ny fahombiazan'ny fanontana 2023, izay nahasarika fampirantiana maherin'ny 700 sy mpitsidika 40,000 avy amin'ny firenena 28. Ny fanontana 2024 dia mirefy 50,000 metatra toradroa, izay misy mpitsidika maherin'ny 45,000 andrasana. Ireo firenena toa an'i Brezila, Italia, Korea Atsimo, ary Torkia dia ho solontena amin'ny alàlan'ny tranoheva iraisam-pirenena, hanantitrantitra ny lanjan'ny hetsika manerantany.
Ny indostrian'ny fanodinana sakafo ao India dia vinavinaina hahatratra 535 lavitrisa dolara amin'ny taona 2025-26, araka ny filazan'ny Federasionan'ny Antenimieran'ny Varotra sy ny Indostria Indiana (FICCI). Rehefa mitombo ny indostria, Anuga FoodTec India dia hanana anjara toerana lehibe amin'ny fampiroboroboana ny fampiasana teknolojia vaovao amin'ny fanodinana, famonosana ary lozika. Ny hetsika dia hanasongadina ny zava-baovao izay manatsara ny fahombiazana, ny faharetana ary ny fiarovana ara-tsakafo - ireo olana lehibe ho an'ny tsena anatiny sy iraisam-pirenena.
Misongadina amin'ny Teknolojia sy ny Faharetana
Ny The Packaging Theatre, tohanan'ny Innova Market Insights, dia ho iray amin'ireo mahasarika indrindra amin'ny Anuga FoodTec India 2024. Hahazo traikefa an-tanana amin'ny fandrosoana farany amin'ny teknolojia famonosana ny mpanatrika. Avy amin'ny fitaovana maharitra ka hatramin'ny milina manara-penitra, ny Packaging Theatre dia hanome fanazavana momba ny fomba ahafahan'ireo fanavaozana ireo mampitombo ny vokatra sady mampihena ny fiantraikan'ny tontolo iainana.
Miaraka amin'ny faharetana lasa ifantohan'ny fototra, ny Anuga FoodTec India dia hanantitrantitra ireo vahaolana mifanaraka amin'ny fanosehana manerantany ho an'ny fanao maitso. Hiatrika fanamby toy ny famolavolana fahadiovana, fiarovana ny sakafo, ary ny ho avin'ny fanodinana sakafo amin'ny alalan'ny andiana fihaonambe notarihin'ny manampahaizana manokana, fifanakalozan-kevitra ary atrikasa ny hetsika.
Fanavaozana ny culinary ao amin'ny Anuga Select India
Anuga Select India 2024 no ho ivon'ny fanavaozana ara-tsakafo, ahitana karazan-tsakafo sy zava-pisotro, fihetsiketsehana mivantana ary fahafahana mifandray amin'ny tambajotra. Ny tsenan'ny sakafo sy zava-pisotro any India dia antenaina hitombo amin'ny tahan'ny fitomboana isan-taona (CAGR) 8.25%, mahatratra 852 miliara dolara amin'ny 2025, hoy ny orinasa mpikaroka momba ny tsena IMARC Group. Raha mbola miitatra ny sehatra, Anuga Select India dia ho sehatra manan-danja hanehoana ireo vokatra sy fironana farany izay mamolavola ny tsena.
Ny voalohany amin'ny Loka vokatra Innovative ao amin'ny Anuga Select India 2024 dia hanasongadina ireo vokatra manaitra indrindra amin'ny indostria. Ireo mari-pankasitrahana ireo dia hanaiky ireo orinasa izay manery ny sisin-tanin'ny hatsaran'ny sakafo, ny fampivoarana ny vokatra ary ny faharetana.
Ny Kihon-tsakafo dia hisongadina lehibe iray hafa, miaraka amin'ny fihetsiketsehana mahandro mivantana ataon'ireo chef malaza toa an'i Chef Varun Inamdar sy Chef Suvir Saran. Ireo fotoam-pivoriana ireo dia hampiseho ny fironana ara-tsakafo farany indrindra, manome fahafahana manokana ny mpanatrika hiaina mivantana ny hoavin'ny sakafo.
Fanamafisana ny fitomboan'ny indostria sy ny fiaraha-miasa
Ny hetsika dia natao ho mihoatra noho ny fampirantiana; izy ireo dia ivon-toeran'ny mpitarika indostrialy manerantany hifanakalo hevitra, hanorina fiaraha-miasa, ary hikarohana ny fandraharahana vaovao. Anuga Select India sy Anuga FoodTec India 2024 dia hanasongadina fotoam-pivoriana momba ny fampiroboroboana ny fandraharahana ho an'ny MSME sy ny fanombohana, ny fonosana maharitra, ary ny andraikitry ny vehivavy mpandraharaha amin'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro.
Koelnmesse India, ilay hajaina mpikarakara an'ireo hetsika ireo, dia manamarika ny taonan'ny fahalavorariana ho ampahany amin'ny fankalazana ny fahazato taonan'ny Koelnmesse GmbH. Ity dingana ity dia taratry ny fanoloran-tenany amin'ny fampivoarana ny indostria sy ny fanomezana sehatra manerantany ho an'ny fitomboan'ny orinasa sy ny fanavaozana.
Anuga FoodTec India sy Anuga Select India 2024 dia natao ho hetsika goavana ho an'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro, manolotra sehatra ho an'ny fanavaozana sy fiaraha-miasa manara-penitra. Miaraka amin'ny fifantohana amin'ny faharetana, ny teknolojia ary ny fahaiza-manao ara-tsakafo, ireo hetsika ireo dia tsy hampiseho fotsiny ny fandrosoana farany fa hamolavola ny hoavin'ny fanodinana sakafo sy fivarotana any India. Ny mpanatrika dia afaka miandrandra traikefa manova izay hitondra ny vanim-potoanan'ny fitomboana manaraka amin'ity indostria mavitrika ity.
