I Frantsa, mpanondrana ovy ambony indrindra eran-tany ho an'ny fanodinana, dia miatrika fihenjanana mitombo ao anatin'ny rojo famatsiana. ny Vondrona nasionalin'ny mpamokatra ovy (UNPT) vao haingana no naneno ny fanairana momba ny "tsindry ara-barotra tsy azo ihodivirana" avy amin'ny Orinasa fanodinana belza, izay manjaka amin'ny sehatry ny fiovan'ny ovy indostrialy manerana ny sisintany. Ireo fanerena ireo, hoy izy ireo, dia manodinkodina ny fomba fiasa amin'ny vidiny ary manakorontana ny toe-karena voalamina tsara ho an'ny mpamboly ovy frantsay.
Belzika, fonenan'ny sasany amin'ireo orinasa mpamokatra ovy mangatsiaka be indrindra any Eoropa, dia mividy ny ankamaroan'ny ovy natao hovana ho fries sy poti. Na izany aza, Nilaza ny UNPT fa misy mpandraharaha Belzika minia mampidina ny vidin'ny tsena malalaka amin'ny alalan'ny tetika toy ny fihazonana ny fividianana sy ny fampihenana ny boky efa nifanarahana teo aloha—na dia eo aza ny fitomboan'ny fangatahana ovy voahodina maneran-tany.
Mampiakatra saina mena ny fihenan'ny vidim-piainana
Ny ovy ho an'ny fanodinana dia matetika amidy amin'ny fifanarahana isan-taona, saingy 10-15% dia amidy eny an-tsena, izay miovaova ny vidin'ny tolotra sy ny tinady. Tao anatin'ny herinandro vitsivitsy, ny vidin'ny isan-karazany ho an'ny karazana Fontane - fambolena indostrialy lehibe - dia nidina hatramin'ny 40%. Araka ny filazan'ny UNPT, io fihenana io dia ampahany amin'ny Ireo mpandraharaha belza dia mampihena ny fividianana, mampiasa ny tahiry efa misy hanery ny mpivarotra hampidina ny vidiny.
Mpividy Belzika lehibe iray no voalaza fa nampihena ny vidin'ny fividianana fifanarahana 10-20%, mitanisa vinavina nohavaozina. Saingy ity fanapahan-kevitra ity dia tonga amin'ny fiomanana amin'ny fambolen-kazo amin'ny lohataona ireo tantsaha frantsay — mamela toerana kely hanitsiana ny velarantany. Ny ambim-bola azo avy amin'ny ovy tsy voavidy dia mety ho safotry ny tsena amin'ity fararano ity, ka hampidina ny vidiny.
Miteraka a "fampiofanana ara-psikolojika" vokany, izay misy fiantraikany amin'ny vidim-piainana ambany ny andrasana amin'ny fifanarahana ho avy—manohintohina ny faharetan'ny toe-karenan'ny toeram-pambolena izay miankina amin'ny fidiram-bola azo vinaniana.
Ny Global Fry Boom dia mifanohitra amin'ny famantarana ny tsena
Mampihomehy, ity fanerena tsena ity dia tonga amin'ny fotoana izay miroborobo ny fangatahana eran-tany amin'ny frizidera frantsay sy vokatra ovy voahodina hafa. Araka ny Rabobank (2023) sy Mordor Intelligence (2024), ny tsenan'ny ovy mangatsiaka eran-tany dia antenaina hitombo amin'ny a taham-pitomboana isan-taona (CAGR) 5.1% hatramin'ny 5.9% hatramin'ny 2030. Orinasa fanodinana vaovao no nomanina manerana an'i Eoropa, Amerika Latina, ary Azia mba hanomezana izany fangatahana izany.
Any Holandy sy Belzika fotsiny, ovy mihoatra ny 6 tapitrisa taonina dia amboarina ho vokatra mangatsiaka isan-taona, miaraka amin'ny mitombo hatrany ny fanondranana, indrindra ho an'ireo tsena vao misondrotra any Afrika sy Azia Atsimo Atsinanana.
Mampitandrina izany anefa ny UNPT Ny fampiakarana aloha loatra ny famatsiana mba "hialoha" an'io firongatry ny fitakiana io dia mety hihemotra raha tototry aloha loatra ny tsena. Ny famokarana be loatra androany dia mety hirodana ny vidin'ny rahampitso, manohintohina ny fahavitrihana maharitra amin'ny asa fambolena ary manakana ny fidirana vaovao amin'ny sehatra.
Ny zavatra hitantsika dia fifandonana eo amin'ny samy izy fanodinkodinana tsena fohy sy fahafahana tsena maharitra. Ireo mpamboly ovy frantsay, izay tena ilaina amin'ny rojo famatsiana fanodinana any Eoropa, dia tratran'ny faneriterena ny vidiny entin'ny tetika mpividy mahery setra. Raha tsy misy fiarovana amin'ny mangarahara amin'ny vidin'ny vidiny sy ny fandrindrana tsaratsara kokoa amin'ny sisintany, dia mety ho simba ny tena fitomboana tian'ny sehatra hotompoina. Fotoana izao ho an'ny fifanakalozan-kevitra, famolavolana fifanarahana marani-tsaina ary fiarovana matanjaka kokoa ho an'ny mpamboly izay fototry ny tsena manerantany miroborobo.
