Ny ratra amin'ny blackspot dia olana momba ny kalitao na inona na inona tsenan'ny indostrian'ny ovy. Mitranga ny mangana blackspot rehefa tratran'ny hery ivelany ny tuber. Mety tsy handrava ny hoditra io hery io, fa hanimba ny sela ao ambaniny. Miforona ny mangana blackspot rehefa oksidin'ny enzyme polyphenol oxidase (PPO) ny fitambaran'ny phenolic ao amin'ny sela simba, izay mamokatra quinones (loko mavokely), ary avy eo dia miova ho loko maizina (melanin). Rehefa voahodina ny ovy, dia miseho toy ny pentina mainty na mainty ireo sela simba.
Ny fampandrosoana ny faritra mainty dia tsy eo no ho eo ary mila fotoana mba hita maso. Ny fahamaizinana dia tsy azo ovaina ary heverina ho kilema na ho an'ny ovy vaovao sy fanodinana. Ilaina ny fiatraikany mba hahatonga ny mangana mainty. Ny tsara indrindra, arakaraky ny ahafantaranao haingana ny toe-javatra na ny fitaovana miteraka fiatraikany, dia haingana kokoa ianao no afaka manao fanovana na fanitsiana mba hampihenana ny mety hisian'ny mangana mainty. Ny fanosehana ny ovy mba hamantarana ny ampahany amin'ny soritr'aretin'ny ratra mainty dia mety ho fitaovana tsara hamantarana ireo faritra ahitsy amin'ny fifehezana ny mangana.
Santionany fotsiny ny ovy any amin'ny toerana samihafa amin'ny fijinjana, ny fikarakarana ao anatiny sy ivelan'ny fitahirizana, na aorian'ny famonosana na fitaterana. Ny fitsipika ankapobeny dia ny mitazona ovy amin'ny 70F mandritra ny 24-48 ora ary avy eo dia manombana ny mangana mainty. Ny fe-potoana fohy kokoa (6-12 ora) amin'ny mari-pana ambony 80-90F dia nampiasaina mba hanafainganana ny fivoaran'ny ratra mainty ho an'ny fitiliana mialoha. Ireo tolo-kevitra ireo dia nifototra tamin'ny fotoana sy ny mari-pana ilaina amin'ny fanovàna loko mainty indrindra.
Mipetraka ny fanontaniana, azonao atao ve ny mahazo hevitra tsara momba ny haavon'ny ratra mainty (ohatra, ny lokon'ny ambony indrindra) ao anatin'ny fotoana fohy kokoa hanaovana fitaovana na fikarakarana fanovana haingana kokoa?
Ny fanadihadiana vao haingana nataon'ny Oniversiten'i Idaho dia nametraka mba hamaritana raha afaka manombatombana ny mangana haingana kokoa noho ny 24 ora ianao ary tsy mampiasa mari-pana ambony. Ny tanjona lehibe dia ny hamahana ny fivoaran'ny mangana mainty ao anatin'ny 5 ora ary mampitaha ny fivoaran'ny mangana aorian'ny 24 ora ao Russet Burbank sy Russet Norkotah. Nisy pendulum fiantraika napetraka teo amin'ny haavon'ny 7 na 12 santimetatra ary niteraka mangana 4 mitovy amin'ny ovy tsirairay.
Notorotoroina ny tubers, napetraka teo amin'ny 70⁰ F (ohatra ny mari-pana ao amin'ny efitrano), ary avy eo tombanana amin'ny maso ny mangana mainty amin'ny 1, 2, 3, 4, 5, ary 24 ora aorian'ny fiantraikany. Ny fiovan'ny loko, indrindra fa ny loko mavokely, dia nanomboka nipoitra tao anatin'ny ora voalohany taorian'ny fiantraikany. Ohatra, ny Russet Burbank voadona tamin'ny fidinana 12 santimetatra dia nampiseho ny 50% amin'ny faritra misy fiantraikany dia niova loko mavokely taorian'ny adiny 1.
Ny fiovan'ny lokon'ny mangana avy amin'ny mavokely mankamin'ny volontsôkôlà dia niseho voalohany 2 ka hatramin'ny 3 ora taorian'ny fiatraikany, ary nihena haingana ny loko mavokely taorian'io fotoana io tamin'ireo kolontsaina roa ireo. Ny tranga ambony indrindra sy ny hamafin'ny mangana mainty dia nitranga tao anatin'ny 24 ora; Na izany aza, mihoatra ny 80% amin'ny totalin'ny mangana dia mety ho hita ao anatin'ny 3 ka hatramin'ny 5 ora arakaraka ny herin'ny fiantraikany sy ny fambolena. Mety ho hita ao anatin'ny 5 ora latsaky ny 24 ora ny pentina mainty, saingy mbola haharitra XNUMX ora ny fiovana lehibe indrindra. Ireo vokatra ireo dia manasongadina ny fahafahana mampiasa mangana mavokely na volontany/mainty ho famantarana mialoha ny fanombanana ny mangana ao anatin'ny fandidiana iray.
Ireo loko manjavozavo ireo dia mety manondro ny mangana vaovao indrindra ary afaka manondro ny loharanon'ny mangana. Ny fanombanana ny mangana dia afaka manomboka ao anatin'ny ora vitsivitsy aorian'ny fakana santionany ary tsy ilaina ny miandry 24 ora. Tsy ilaina ny boaty mafana, fa ny maso tsara hahitana ny "maloka" isan-karazany amin'ny mangana dia ilaina indrindra ho an'ny mangana vokatry ny fiatraikany ambany. Raha vao fantatra ny toerana misy ny mangana dia azo atao ny manova haingana kokoa mba hahazoana antoka ny ovy tsara indrindra.