Rehefa avy nandinika tsara ny fitondran-tena fihinanan'ny tanora amerikanina 16,000 mahery eo anelanelan'ny 9-18 taona, ny valin'ny fanadihadiana iray dia nanambara fa ny fihinanana ovy dia mifandray amin'ny kalitaon'ny sakafo ambony kokoa, ny fihinanana otrikaina, ary ny fahafenoan'ny otrikaina maromaro, anisan'izany ny tsy fahampian-tsakafo.
"Ny famporisihana ny fihinanana azy ireo dia mety ho paikady mahomby amin'ny fanatsarana ny toetry ny sakafo," hoy ny mpanoratra roa ao amin'ny "Ny fihinanana ovy dia mifandray amin'ny kalitaon'ny sakafo ambony kokoa, ary ny fampitomboana ny fihinanana sy ny fahatomombanana ara-tsakafo eo amin'ny tanora amerikana: NHANES 2001–2018 Analysis” hoy ny namarana.
Araka ny voalazan'ilay lahatsoratra voalaza etsy ambony, ny angon-drakitra fahatsiarovana sakafo efatra amby roapolo avy amin'ny tanora (n = 16,633; taona 9-18 taona) dia nampiasaina hanombanana ny fihinanana. Ny fihinanana sakafo mahavelona dia nofaritana tamin'ny alàlan'ny fomba National Cancer Institute ary ny kalitaon'ny sakafo dia nokajiana tamin'ny fampiasana ny Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015) taorian'ny fanitsiana ny anton-javatra demografika.
"Mpanjifa ovy (ovy nendasina na nandrahoina, ovy nopotsehina sy fangaro ovy, ovy nendasina, ary poti-ovy) dia ambony kokoa (p <0.05) HEI-2015 totalin'ny naoty sy naoty ambany ho an'ny legioma manontolo, sakafo proteinina manontolo, ary voadio voadio noho ny tsy mpanjifa, ” hoy ireo mpahay siansa.
Ny mpanjifa koa dia nanana angovo avo kokoa (p <0.05), fibre sakafo, proteinina, varahina, manezioma, phosphore, potassium, selenium, sodium, zinc, niacin, vitamin B6, vitamin C, vitamin K ary choline total; ary avo kokoa (p <0.05) ny ampy ho an'ny proteinina, varahina, magnesium, phosphor, potassium, zinc, thiamine, niacin, vitamin B6, vitamin C, ary vitamin K noho ny tsy mpanjifa.
“Latsaky ny ambaratonga naroso”
Ny ovy dia ampahany amin'ny zana-boankazo misy starch ary misy amin'ny endrika maro samihafa maneho ny fomba fahandro/fikarakarana isan-karazany amin'ny sakafo.
Ny poti-potato, ny ovy masaka, ny fries (fries sy ny frites an-trano), ary ny ovy vita amin'ny mofo dia maneho 28.7%, 23.5%, 22.3%, 10.8%, tsirairay avy, ny fihinanana legioma misy starch eo amin'ny ankizy 4-18 taona.
Araka ny vokatry ny fanadihadiana, ny fihinanana legioma amin'izao fotoana izao, anisan'izany ny legioma misy starch, dia ambany noho ny haavon'ny soso-kevitra.
Ny famporisihana ny fihinanana ovy, indrindra raha tsy misy tavy/sodium fanampiny, dia mety ho paik'ady mahomby hanatsarana ny fihinanana sy ny fahafenoan'ny anana sy ny otrikaina sasany ary hahatratrarana ny lasitra ara-tsakafo ara-pahasalamana.